ある特徴を持つ かわいい野菜が好き
【ある特徴を持つ かわいい野菜が好き】
私は
野菜全般が好きで
取り立てて
食べられないとか苦手だ
という野菜は
ほぼないに等しい
野菜の中でも
特に好きなのが
ある特徴を持つ
かわいい野菜
それは
切らずに食べられる
小さな野菜
たとえば
ペコロス(小さな玉ねぎ)
芽キャベツ
ミニキャロット
ミニトマト
ヤングコーン
マッシュルーム
ラディッシュ
小さめのじゃがいも
こうした小さな野菜が
この時季なら
シチューに入っていたりすると
がぜんテンションが上がる
「一物全体」
という言葉がある
「食材を丸ごと全て使用することが
健康によい」
という仏教の教えの一つだ
他の大きな野菜では
なかなか実現が難しい
「一物全体」だけれど
こうした小さな野菜なら
それも叶う
小さな野菜に秘められた
「一物全体」が織りなすチカラを
自分にしっかりと取り込んで
寒暖差がことさらに激しい
この冬を乗り切る
チカラにしていきたいと思う
#野菜 #一物全体
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